Brambory, mrkev, petržel a celer oškrabeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Ty dáme do osolené vody a uvaříme vše doměkka. Poté slijeme, přidáme teplé mléko s máslem a rozmačkáme mačkadlem na kaši. Ochutíme troškou strouhaného muškátového oříšku, případně ještě dosolíme. Hotovou zeleninovou kaši podáváme jako přílohu – místo klasické bramborové kaše.
