Sušené švestky zabalené ve slanině

Nejprve do každé vypeckované švestky zatlačíme jednu oloupanou celou mandli (místo pecky). Takto naplněné švestky dáme do misky a zalijeme je trochou slivovice. Necháme nasáknout zhruba 1/2 hodiny. Poté každou švestku obtočíme plátkem anglické slaniny a upevníme párátkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů Celsia a necháme zhruba 10 minut péci (aby slanina zezlátla a byla křupavá). Švestky také můžeme položit na rozpálený gril a ogrilovat. Podáváme jako teplý předkrm.