Plátky želatiny dáme nejprve nabobtnat podle návodu na obalu do trošky vlažné vody. Mezitím si ušleháme žloutky s cukrem, jemně nastrouhanou pomerančovou kůrou a několika lžícemi pomerančové šťávy. Nabobtnanou želatinu rozpustíme v další trošce vroucí pomerančové šťávy a spolu se zbylou pomerančovou šťávou smícháme s našlehanými žloutky. Na závěr si vyšleháme sníh z bílků a jemně jej vmícháme do připraveného krému. Rozdělíme do mističek a dáme ztuhnout do ledničky. Před podáváním ozdobíme pokrájenými kousky pomeranče, posypeme jemně mletou skořicí a vanilkovým cukrem. Vyzkoušejte například v kombinaci s pomerančovým kakaem.
Poznámka: Recept na naše pomerančové kakao naleznete ZDE