Kuřecí stehna na olivách

Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Jemně je osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném olivovém oleji. Do výpeku přidáme rozmačkaný česnek a víno s vývarem. Krátce povaříme a přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a na kostičky pokrájenou cuketu. Maso vložíme zpět do směsi, přidáme olivy a vše dusíme doměkka. (V případě potřeby ještě při dušení podlijeme troškou vody.) Hotové ozdobíme petrželovou natí a podáváme s rýží.