Kuře omyjeme, naporcujeme a osolíme. Do hrnce si dáme olivový olej a omahneme na něm nejprve najemno pokrájenou cibuli, po chvíli i naporcované kuře a nakonec pak nasekaný česnek. Ochutíme citronovou šťávou, medem, skořicí a chilli kořením. Podlijeme vodou nebo vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme kousky kuřete doměkka. Na závěr přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nám v omáčce nerozpustí. Kuře s čokoládou podáváme podle chuti buď s dušenou rýží nebo s vařenými bramborami.
