Kapustová polévka

Kapustu omyjeme, odstraníme z ní tuhé části a jednotlivé listy nakrájíme na nudličky. Brambory, mrkev a celer očistíme (oloupeme) a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek nasekáme najemno. V hrnci si rozpálíme máslo, přidáme mrkev, celer, cibuli, česnek a vše osmažíme. Po 5 minutách přidáme nakrájené brambory. Směs osolíme, opepříme a opékáme dalších 5 minut. Poté zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme drcený kmín a pokrájenou kapustu. Vaříme do změknutí (asi 15 až 20 minut). Na závěr dochutíme citronovou šťávou a ozdobíme čerstvou petrželkou. Ihned podáváme.

Napsat komentář