Nejprve si spojíme pomazánkové máslo s hladkou moukou a vytvoříme hladké těsto. Poté oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a jablka nakrájíme na malé kousky. Z připraveného těsta si dáme kousek stranou, z velké části vyválíme plát a jablka na něj navrstvíme. Posypeme cukrem, rozinkami a mletou skořicí. Pečlivě zavineme, dozdobíme zbylým těstem a vložíme do trouby předehřáté na 160°C, kde pečeme přibližně 30 minut dozlatova. Upečený závin vytažený z trouby podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.
