Na oleji si dozlatova osmažíme cibulku, přidáme rozdrobené droždí a počkáme až se rozpustí. Osolíme, opepříme a přilijeme rozšlehaná vejce. Ještě chvíli smažíme. Poté stáhneme z plamene a přidáme najemno nakrájenou pažitku.
Podáváme s čertvým pečivem.